Genovesa de frutas

Ingredientes:

• 6 Huevos
• 90g de azúcar
• 125g de harina
• 250ml de leche
• 250ml de crema de leche (nata)
• 250ml de leche condensada
• 1 tarro de duraznos en almíbar
• 400g de fresas
• 2 kiwis

Preparación

Primer Paso:

1. En un recipiente, batir los huevos a velocidad máxima hasta que alcancen punto de nieve.
2. Agregar el azúcar poco a poco mientras se sigue batiendo, y dejar batir por 2 minutos más.
3. Bajar la velocidad de la batidora y añadir la harina tamizada, mezclando de forma envolvente hasta incorporarla completamente.
4. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
5. Hornear a 180°C durante 35 minutos.

Segundo Paso:

1. Mientras se hornea la torta, mezclar bien las tres leches (leche, crema de leche y leche condensada) para preparar el empaque.
2. Picar la fruta en trozos pequeños.
3. Una vez que la torta esté lista, sacarla del horno y perforarla con un tenedor.
4. Verter lentamente la mezcla de tres leches sobre la torta, asegurándose de que se empape bien.
5. Refrigerar la torta empapada en las tres leches durante al menos 24 horas.

Tercer Paso:

1. Batir la crema de leche con el azúcar hasta que adquiera una consistencia cremosa.

Cuarto Paso:

1. Cubrir la torta refrigerada con la crema batida de manera uniforme, según se muestra en la ilustración.